Lämmin, jouluinen, kardemummainen, inkiväärinen, neilikkainen... Blogin nimen innoittaja.... Kylmenevän syysaamun ja pimeän talvi-illan pelastaja. Pelastaa myös kaaottisen aamun. Chai höystetään maidolla ja hippuriikkisellä intiaanisokerilla.
Olen juonut useita valmiita chai -seoksia ja tehnyt myös omiani. Parhaimmat kaupan seokset ovat Yogi -teeltä Jamaica ja Classic, sekä eri teepuodeista hankitut sekotelmat. Jos teepaketissa lukee Chai Latte se harvoin on epäonnistunut hankinta. Oman chain voi valmistaa kuivatuista mausteista ja inkivääristä. Jotkut vannovat myös "chaijuuren" nimiin eli onnistuneesta satsista siirretään seuraavan pieni määrä juomaa juureksi.
Chai
Pala inkivääriä pilkottuna
Kanelitankoja
Kokonaisia kardemummia
Neilikoita
Pari kokonaista mustapippuria
Loraus soija- tai kauramaitoa
Makeutukseen hunajaa tai intiaanisokeria tarvittaessa
Keitä mausteita 15-20 min ja lisää maito ja makseutusaineet.
PSSST! Salainen ainesosa on rommi, jota voit lurauttaa muutaman tipan kuppiin jos siltä tuntuu.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti